schönes gelage – GOLDSTÜCKE – japan fusion

unsere einsundeinsdeluxe-haus-und-hof-porzellankünstlerin zappy rauth stellt in der schönen aus. wir ließen es uns nicht nehmen, dazu zu kochen – und haben gleich noch unseren lieblingssommelier jürgen mit ins boot geholt – er hat diesmal einen sake-schwerpunkt gesetzt.   das menü im detail (text: tobi müller) nori-'knäckebrot' - ronen-gebeizter seesaibling nori ist jenes seegras, das makis [...]

schönes gelage „maiandacht“ @ die schöne

wir wollten all jenen, die "maiandacht" mit in ihrer kindheit knieend rosenkranzbeten eine alternative konnotation verschaffen.. ..wir feiern den mai als zeit des wachsens und der wonne - der freude und des genusses!! die werke des salzburger künstlers jürgen norbert fux, in denen er ebenfalls mit dem thema "über das vorhandene drüberarbeiten" spielt, könnten nicht [...]

krampus-gelage @ die schöne

die gelage-reihe der galerie "die schöne" ist - neben der serie "kunst und käse" - eine im weiteren sinne künstlerischen auseinandersetzung mit dem themenbereich essen und kulinarik; dabei wird versucht den begriff kochkunst neu aufzuladen; das landläufige verständnis dafür von: "gut schmeckend" und "schön anzuschauen" ein wenig auszuweiten auf eine thematische herangehensweise und teilweise auch etwas fordernde gerichte [...]