feuer deluxe!

10. – 15. und 24. – 26. august – pension hanslmann, steinbach / attersee, oberösterreich

heißes sommer-wiesen-sit-in und take-away für alle!! wir machen ein großes feuer und ein- zwei kleine noch dazu – zu genießen gibt’s alles, was man darin glühen, braten, räuchern kann!

pastrami-erdäpfel-gemüse-salat mit stundenei
ofenmelanzana mit steinpilzen,  kräutern, hausmayo und duqqa
grill-reinanke aus dem attersee mit holzofen-gemüse
pulled-pork-burger mit kathreiner ziegenkäse, sommer-coleslaw und rauchmayo
lackierte feuer-ribs mit holzofen-gemüse
superwurst mit russensalat
marille und vanille

pension hanslmann


25. august – bildein – bio-schafhof-hoffest bei julia und alex elpons

wenn wir lamm kochen, gibt’s für uns eine erste adresse im südburgenland; an dieser leben  unsere lieblingsschafbauern; diese wiederum machen ein großes hoffest . wir sind dabei und grillen allesmögliche vom lamm. – vorbeischauen lohnt sich!!

lammgrill

 


6. – 10. september ars-electronica-festival, linz

heli gragger bäckt nicht nur rund um den globus lässigstes bio-holzofen-brot – er nimmt uns auch mit zum ars-electronica-festival-2018!!

das thema ist jedenfalls inspirierend und fordernd zugleich..

THE ART OF IMPERFECTION

gragger & cie


14. – 16. september, hirschenkeller in der riede lamm – hadersdorf

schwein und wein machen für drei tage heurigen am fuße des heiligensteins und haben uns eingeladen, mitzumachen.. ..wir machen ein kleines feuer und kochen dazu: „lamm“ vom grill wäre wohl aufgelegt..

rieslinge, veltliner und der wunderschöne alte keller stammen vom famosen weingut hirsch – sprudel und ausgesuchte alte jahrgänge vom weingut bründlmayer.

bründlmayer keller lamm


oktober 2018, wien

wird wieder wilde natur verkocht – mehr wird nicht verraten!
waldbier_wildbirne_080

10. oktober 2018, hotel schwalbe

weinseminar mit jürgen schmücking

der auftakt zu einer reihe genussvoller und spannender weinabende im charmanten hotel schwalbe – das mit dem ersten winzerinnenweinkeller*) österreichs.

*) aus diesem grund werden an den schwalbe-wein-abenden – im rahmen der thematischen weinauswahl –  je eine österreichische und  eine nicht-österreichsiche winzerin besonders „gefeatured“

jürgen großartig.jpg

spiritus rector des abends: der großartige jürgen schmücking – bio-fachmann, sommelier und weinkenner, gourmet und gourmand

jürgen anstalt.jpg

von den von jürgen ausgesuchten sachen lassen wir uns zu kulinarischen köstlichkeiten  inspirieren

ACHTUNG:  BEGRENZTE TEILNEHMERINNEN-ANZAHL!

hotel schwalbe

jürgen schmücking


12. oktober 2018, galerie die schöne 

schönes gelage – japan fusion

unsere einsundeinsdeluxe-haus-und-hof-porzellankünstlerin zappy rauth stellt in der schönen aus.

wir lassen es uns nicht nehmen, dazu zu kochen!

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zappy rauth / atelier vote

die schöne


16. november 2018, galerie die schöne

ancora – un gelage siciliano

noch bevor der winter die schöne komplett einfrieren lässt, lassen wir es mit einem italienischen abend heiß hergehen!

gemeinsam mit dem künstler croce taravella, der – gerüchten zufolge – schon einmal die angemessene höhe seines künstlerhonorares mithilfe eines messers „unterstrichen“ haben soll, kochen wir ein wahrhaft „heißes“ menü – cazzo!

 

 

 

 

 

 

 

croce taravella

die schöne


20. oktober und 3. november – markt der erde, parndorf

weidegans deluxe – alles köstliche, das uns zum thema „weidegans“ einfällt!!

weidegans