Sprossensamen, die gesunde Zutat für mehr Geschmack
Mit ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen Samensprossen den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen. Die nahrhaften Pflänzchen lassen sich leicht ziehen und sind eine leckere Zutat im Müsli, auf dem Salat und zum Verfeinern von allerlei Speisen. Bei www.sprossensamen.ch gibt es eine riesige Auswahl an Samen, die den Speiseplan auf eine delikate und gesunde Weise bereichern.
Die Kraft der jungen Pflanze
Viele Menschen kennen Sprossen in erster Linie aus der asiatischen Küche. Vor allem die zarten, jungen Triebe der Mungobohne, auch als Sojasprossen bekannt, sind eine beliebte Zutat im Salat und gekocht als Gemüse. Darüber hinaus gibt es jedoch noch viel mehr Samensprossen zum Verfeinern der unterschiedlichsten Gerichte. Das Angebot umfasst Samen, deren Keime ebenfalls sehr gut schmecken und es im wahrsten Sinne des Wortes in sich haben. Alfalfa- beziehungsweise Luzernesprossen sind besonders reich an Vitamin C und essentiellen Aminosäuren. Sprossensamen vom Basilikum enthalten Antioxidantien. Diese wirken freien Radikalen entgegen und fördern die Zellerneuerung. Sprossensamen von der Berglinse sind leicht verdaulich und besonders proteinreich. Gut für die Leber und Bauchspeicheldrüse ist Bockshornklee. Die Sprossen vom Brokkoli beinhalten den krebshemmenden Wirkstoff Sulforaphan. Glutenfrei und fettarm ist der eiweißreiche Buchweizen-Samen. Sprossensamen vom Dill fördern die Verdauung, während die Keime des Federkohls als Superfood den Organismus mit Eisen versorgen. Bestens für eine eiweißreiche Kost eignen sich Erbsen. Die Samensprossen vom Kohlrabi sind bunter als andere Produkte und sorgen so für mehr Farbe auf dem Teller. Auf www.sprossensamen.ch stehen außerdem Mixpakete mit dem Fokus auf Antioxidantien, Proteinen und Kohlenhydraten zur Verfügung.
Keime selbst ziehen
Das Spannende am Verzehr der Sprossen ist das Selberziehen urgesunder Nahrungsmittel. Der Konsument fungiert in gewisser Weise als Selbsterzeuger im kleinen Stil. Hierfür nutzen viele Menschen sogenannte Biosprosser. Das sind Keimgeräte, die den Pflanzen genug Platz und optimale Aufzuchtbedingungen bieten. Wer bei www.sprossensamen.ch Samen bestellt, bekommt diese ungekeimt. Das bietet den Vorteil, dass sie sich besonders lange lagern lassen und sich so auch ausgezeichnet zur Vorratshaltung eignen. Damit die Samen keimen, benötigen sie die passenden Voraussetzungen, so wie sie im Biosprosser gegeben sind. Natürlich ist es auch möglich, die Sprossen in herkömmlichen Keimschalen zu ziehen, doch besser gelingt das in der Regel in einem speziellen Keimgerät. Die fertigen Sprossen kann man problemlos in einer Lebensmittelbox bis zu zehn Tage im Kühlschrank aufbewahren. Somit steht immer etwas Grünes und Gesundes zur Verfügung.
Die Wirkung der Sprossensamen
Die Keime mit Samen schmecken nicht nur fantastisch, sie bieten auch ernährungsphysiologisch zahlreiche Vorteile. Je nach Ausgangspflanze entfalten die Samensprossen eine gesundheitsfördernde Wirkung. Sie wirken zum Beispiel bindegewebsstärkend und somit hautstraffend, cholesterinsenkend, entschlackend oder entzündungshemmend. Es gibt auch antivirale, basische, antioxidative und antibiotische Keimlinge sowie Samensprossen, die bei Wechseljahres- und Menstruationsbeschwerden helfen, Blähungen entgegenwirken und die Milchbildung anregen. Wer regelmäßig verschiedene Samensprossen isst, versorgt seinen Körper mit einer Vielzahl an Vitalstoffen mit jeweils unterschiedlicher positiver Wirkung. Manche Samen tragen dazu bei, die Darmschleimhaut zu regenerieren, andere unterstützen das Ausleiten von Schwermetallen und wiederum andere stärken das Immunsystem. Kurzum, für fast jedes Bedürfnis gibt es die passenden Samensprossen.