Was uns verbindet, ist die Freude am Kochen und die Freude am Genuss. Und obwohl wir fast täglich kochen, ist unsere Passion dafür ungebrochen. Zum einen liegt das daran, dass wir uns gegenseitig damit anstacheln, neue Dinge auszuprobieren, und zum anderen kochen wir nur am Wochenende gemeinsam. Man könnte sagen, wir haben eine romantische wechselhafte Beziehung, die unter der Woche stattfindet, und eine noch innigere, die sich am Wochenende bis in Küche ausbreitet.
Übrigens: „Wir“ sind meine Freundin Helga und ich. Von montags bis donnerstags bekochen wir uns abwechselnd gegenseitig und von freitags bis sonntags denken wir uns gemeinsame Küchen-Projekte aus.
Aber natürlich kochen wir nicht nur für uns selbst. Wir lieben es zum Beispiel, unsere Freunde mit unseren Experimenten im Stil des perfekten Dinners zu bekochen. Und trotz unserer Offenheit für Neues hegen wir gleichermaßen ein Interesse an alten traditionellen Gerichten.
Ein Allround-Blog für die moderne Küche
Dieser Blog entstand durch die praktische Idee, dass wir mit einer Webseite quasi zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen können. Einerseits haben wir nach einer Möglichkeit gesucht, unsere Gedanken zu strukturieren.
Andererseits wollten wir diese auch anderen zugänglich zu machen.
Doch wir haben von Anfang an beschlossen, dass wir keine gewöhnlichen Foodblogger sein wollten, die nur über Rezepte und die Zubereitung von gutem Essen schreiben. Unsere DNA ist etwas komplexer. Wir finden, die moderne Küche bietet so viele zusätzliche damit verknüpfbaren Themen, die man unbedingt erwähnen sollte. Das Repertoire reicht von neuartigen Küchentrends, wie die experimentelle Molekularküche und dem Thermomix, über die Renovierung veralteter Küchenrezepte und Themen im Zusammenhang mit nachhaltiger gesunder Ernährung bis hin zur Herstellung des eigenen Düngers im Bokashi-Eimer.
Viel Spaß bei der Lektüre!